尼可

去年夏天的尾巴去了一趟蒙特婁（在加拿大的東岸，距離紐約只需要一個小時的飛行時間），蒙特婁這個城市地鐵發達、市容漂亮整潔，人人看起來心情都不錯而且說著好聽的法文（我都聽不懂，我只會傻乏傻乏跟merci merci merci～～～），最重要的是，蒙特婁的貝果號稱是全世界最好吃的貝果！實際去吃了之後必須認證真的是阿姆阿姆阿姆有夠好吃，我的貝果地圖因此又增加了一個新城市，必須記錄一下～～～～～

八月底的台灣熱的像要燒死人，但是蒙特婁已經很涼了，早晚甚至會覺得冷，路上的人們衣著打扮差異很大，有些人穿得像是身在夏天的海灘，但也有人穿著厚厚的羽絨衣，體感差距之大很有趣～

我的貝果啟蒙大神aka烘焙系Youtuber「巧兒灶咖 Ciao Kitchen」頻道中有發過一支蒙特婁貝果教學影片，看了之後我才知道雖然紐約貝果很有名，但蒙特婁貝果的名聲也不能小看～～～（教學影片可以點這邊）

影片中介紹到的貝果店家就是我這次去的「St-Viateur Bagel」，是1957年創立的在地老字號（到2025已經68年了！），他們的貝果被盛讚是全世界最好吃的貝果，我大老遠來到了北美洲，說什麼都不能錯過朝聖貝果聖殿的機會^_^

「St-Viateur Bagel」本店位在蒙特婁的猶太區，貝果本來就是猶太食物，貝果店開在這區好像很合理。

雖然地圖上沒有特別寫說這邊是猶太區，但實際去一次就會知道了，附近住了很多正統派猶太教徒，成人男性都會頭戴黑色圓帽、臉龐兩側各留一條及肩的長長的辮子，從外表上很好辨認。

這一區的房子風格都滿像的，從門牌等等可以看出一棟建築物裡面住了好幾戶人家，房子前面的小庭院都停滿了很多滑板車，裡面一定住了超多小孩。

網路上面說正統派猶太教徒是不節育的，而且會把多生一些小孩視為自己的責任（因為要把之前被納粹大屠殺的猶太人口再生回來），從滑板車的數量看來的確是這樣～

Netfilx上面有一部美劇叫做《出走布魯克林》，講的就是正統派猶太人的故事，很好看，有興趣的人可以看～

我一邊數著路上到底有多少滑板車一邊朝本店走去，心臟怦怦怦怦跳好亢奮，這邊先附上St-Viateur Bagel本店位置（估狗地圖連結），店名其實就是本店所在的那條街的名字。（本店營業時間是早上六點到晚上十二點，很驚人！）

（上面影片來自店家官網：https://stviateurbagel.com/，他們網路宣傳做超認真，IG每天都會發文，照片都拍得很好，看得我好想再衝回去多吃一些！！！）

終於要進去啦！！！本店門口擺著大量的麵粉袋，一走進去就可以看到師傅正在做貝果（尖叫啊啊啊啊啊），後面是大大的柴燒烤爐，旁邊擺著滿滿的剛出爐的新鮮貝果，每一顆表面都有著漂亮的光澤，閃亮亮的真性感，我快窒息了～～～～～

St-Viateur Bagel店裡感覺悠悠哉哉，師傅們一邊做事一邊在閒聊，同時大量的貝果不停地被送進烤爐然後再出爐，空氣中都是貝果香～～～～～

富有光澤的外表是蒙特婁貝果的特色，一般紐約貝果再進烤箱前大概只會在熱水中燙一分鐘，但蒙特婁的貝果會燙三分鐘，貝果表面因為熱水融出的澱粉漿層在烤箱中形成脆脆的的金黃色外皮，裡面也因此氣孔較小，整體會更結實～～～

（上面兩張照片也是來自店家官網：https://stviateurbagel.com/）

店裡有面牆上展示了世界各國媒體對他們的報導，其中居然有蘋果日報的「飲食男女」專欄！

裸裝的貝果一顆大概是1.0～1.25加幣（台幣22-28元左右），以加拿大物價來說真的是有夠便宜！買半打或是一打以上價格還會更便宜！！！

我買了六顆罌粟籽的貝果跟一顆肉桂葡萄乾的，店員會把貝果全部裝進一個紙袋裡，另外再塞一個塑膠袋進去，如果貝果冷了可以裝進去方便保存

我在住處回烤了肉桂葡萄乾被果來吃，果然如傳說般香氣十足而且外脆內軟，咬起來稍微有點黏黏的，會越吃越上癮，吃起來帶點神奇的甜味（應該是因為有加麥芽粉），非常好吃，好喜歡！！！！！

蒙特婁貝果還有一個特色是貝果中間的洞都很大，因為每一顆每一顆都是師傅用手揉的，他們會把四隻手指頭放進去洞裡（大拇指在外面），用手掌壓著麵團在桌面上來回滾動成型

蒙特婁人很喜歡吃貝果，在當地的超市裡面也可以找到袋裝的St-Viateur Bagel貝果，啊～～～住蒙特婁的人真幸福啊～～～（但超市裡面賣的口味就會比較少，通常只有芝麻口味）

超市裡面的價格只比店裡貴一點點（真的就一點點而已），六顆只要5.89加幣，換算台幣只要135元，在蒙特婁這就像是不用錢一樣～～～（咁安捏？）

除了只賣貝果的本店之外，在蒙特婁還有四家「St-Viateur Bagel & Cafe」門市，這幾家門市都可以內用貝果三明治，一定要吃！貝果瘋子不可以錯過！！！

我們去了Mont Royal門市，店裡生意很好，但排隊很快，店員們都穿著上面印有大大的吉祥物貝果人圖案的藍色T shirt，我覺得很可愛所以也買了，就算現在我人在台灣，但穿著的時候心也像與他們一起同在貝果天堂蒙特婁哈哈哈（現在也穿著哈哈哈哈哈）

店裡點餐步驟很簡單，先選想要的貝果口味，然後再選三明治口味，我們點了煙燻鮭魚貝果三明治（在店裡這個口味叫做Traditional～）跟煙燻肉貝果三明治

（菜單中寫到在Netflix上出現過的 Le “Joe Bagel”出現在《Somebody Feed Phil》S3E5的蒙特婁特集，去看！超可愛！）

我心心念念從桃園機場就已經在盼望的貝果三明治終於上桌啦！！！貝果的配菜是酸黃瓜跟哈密瓜，我覺得這組合很謎，但吃完覺得意外清爽～

（補充介紹一下蒙特婁物價，這兩個貝果三明治各300台幣。）

這次出門雖然帶了相機，我姐也看似很認真要想幫忙記錄一下我與貝果激情的初見面，但她拍的貝果照片的對焦比哈密瓜更謎。我們還是請出手機的照片比較清楚哈哈哈哈

Anyway，St-Viateur Bagel的貝果三明治果然如我所預期的那樣好吃好吃好好吃，從麵包到夾餡都是高水準表現，讓我像是見到了偶像一樣快樂，忍不住眼睛一直發光！

煙燻肉三明治是蒙特婁在地知名小吃，有一家知名傳統deli的招牌餐點就是這個，St-Viateur Bagel賣的是它的貝果版本，這個我很喜歡！在台灣很少有店家會把肉切得這麼薄，把薄薄的肉片層層疊起來的口感很讚～

好吃的貝果吃一口就少一口，真是捨不得嗷嗚嗚嗚嗚嗚。愛吃的人面對食物就是這樣情緒澎湃，又快樂又悲傷，不知道何時才能跟它再見面（悲鳴）～～～

店裡除了食物之外也有很多周邊讓粉絲買單，衣服包包帽子之類的當然都有，另外也有長得很搞笑的吉祥物的娃娃，我差點就忍不住要掏錢了，吉祥物旁邊是印有吉祥物的冰上曲棍球，真是有夠加拿大！

我買的那六顆罌粟籽貝果是要帶去美國的伴手禮，過了幾天再回烤來吃依然美味，大家都吃得很開心～～～喔那個脆脆的外皮跟裡面神奇的軟軟黏黏又帶有嚼勁的口感，真是太神啦！！！！！我有在家試著要拿Ciao! Kitchen的食譜要做看看，可是除了形狀有學到之外，口感真的是完全不一樣～～～（殘念Ｔ＿Ｔ）

在St-Viateur Bagel附近還有一家在地知名貝果老店叫做「Fairmount Bagel」（估狗地圖在這邊），店名也是根據店家所在的街道名稱取的，我買完貝果有順便走過去參觀

Fairmount Bagel人潮洶湧，排隊隊伍甚至會排到街上來。但最驚人的不是人潮，而是他居然24小時營業，哇噻，有夠勤奮，半夜真的有那麼多人會來買貝果嗎！？

最後放兩張可愛的蒙特婁地鐵站照片，蒙特婁的地鐵每一站月台的設計都不一樣（但都很漂亮～），當地人說就算晚上出去趴踢喝醉酒，搭車回家的時候只要眼睛張開稍微瞄一下月台的顏色就知道現在到哪一站了，就算神智不清也不怕下錯站哈哈哈哈哈哈哈（我的照片也都糊得像是喝醉，到底⋯⋯？）

以上就是我的蒙特婁貝果紀錄啦，不知道以後還有沒有機會去蒙特婁，希望如果有人去的話可以再幫我帶兩顆貝果回來，我可以請你吃飯。

掰。大家新年快樂餒！！！

（小新貼圖截自網路上的小新影片）