尼可

貝果瘋子又出動了，睽違七年重回新潟的懷抱，這次除了去拜訪朋友剛搬家的咖啡店之外，我心中唯一一個一定要去的行程就是要去買貝果！！！去吃那個我只吃過一次但卻再也忘不掉的「Re Ri Bagel」！！！

四月到五月初是新戲的鬱金香花季，七年前住在新潟交換的時候，跟同學一起去五泉看了人生中第一次的鬱金香海，當時在路上意外發現了Re Ri Bagel（每次想到還是覺得時間很可怕，居然已經七年了！！！！！），本來只是順手買了個點心，結果被好吃電波貫穿腦門，回程想要再買的時候很殘念地已經完售了，就這樣留下淡淡的遺憾直到現在，終於在二〇二四年又讓我吃到了啊！！！！！

（當時的鬱金香花海遊記可見：新潟／來去五泉市鬱金香祭假裝自己在荷蘭！）

我的老天鵝啊我也快要三十歲了！！！！！

Re Ri Bagel的營業時間是每週四五六日，中午11:00-18:00（賣完為止），自從買完機票之後我就戰戰兢兢地等著月初時貝果店發布的不定休資訊，好險我在新潟的時候他們有正常營業，哈雷路亞，3Q耶穌！！！

在出發之前我已經做了縝密的計算，去程的樂桃手提行李重量限制是7公斤，但回程的虎航可以帶到10公斤，多出來的那三公斤我通通都要拿來裝貝果！（我來回都是桃園飛羽田，感謝上越新幹線，東京到新潟只要兩小時）

去程的時候我包包裡面有一半都是要給朋友的伴手禮，送給人家之後又會多出一些重量扣打，這樣我在新潟就還可以買些東西，wonderful～～～（覺得自己真是個小聰明！）

「北五泉」站是離Re Ri Bagel最近的車站，從新潟車站搭ＪＲ從信越本線直接磐越西線（中間不用下車）大概35分鐘可以到，班次沒有很密集，到日本鄉下玩建議都先把火車時刻表查起來以免鑄成一些人生遺憾^^

走去貝果店的路上真是興奮難耐，腦中回想起它那白色的店面我就不禁露出不審者的猥褻笑容，不知道有沒有嚇到一些地方的阿伯跟阿嬤^^（但我真的忍不住～）（「不審者」is日文的怪人or可疑人士）

Re Ri Bagel店面很小，門前是一整面白色直條造型屏風，有營業的時候會把門口那片拉上去變成屋頂，下面有活動式桌子可以站著吃（但我猜應該是幾乎沒有人會在這邊吃～）

貝果朝聖之路有2000公里這麼遠但我終於走到這了，一顆心撲通撲通撲通堪比在談戀愛，但開門的時候手沒有抖，因為我中午吃很飽。

店裡裝潢很簡單，一進門就是一個小小的櫃檯，後面是做貝果的廚房（如果可以真的好想在這無薪打工！！！！！）。我大概下午兩點到的，檯面上的貝果只剩五個口味！全部可是有13個口味的餒！！！！！

大家不用緊張不要替我擔心，貪吃冠軍我是不會犯下如此低級的錯誤的，我可是早就在幾天前就訂好了我要的貝果所以才如此悠哉的在下午兩點慢慢晃過來～

如果不能先預訂，我一定會在開門前就在門口等著，一邊用著小狗眼睛一直窺探店裡給老闆壓力，一定。

前幾天我上班的時候眉頭深鎖一直在思考我什麼口味要訂幾顆，看著貝果口味菜單琢磨了很久，同事如果遠遠看到我的表情一定以為我在煩惱什麼客戶的鳥事，但其實我只是在想到底該如何分配口味哈哈哈哈哈哈！結論：原味只買一顆作為研究用途，培根起司不能帶回台灣所以只點一顆，其他就是兩顆起跳，特別想吃的就再把數量往上加，貪心如我最後加一加發現哇靠怎麼隨便就點了29顆，抱著不然湊整數好了就又再加了一顆變成30顆哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈，貝果暴發戶就是我野爺野爺葉！！！！！（請搭配迪士尼煙火咻咻咻砰砰砰砰砰）

Re Ri Bagel網站在這邊：https://reri.jp/，定番品項有九種，隨著季節變化會有特殊口味，網站上面資訊都會更新，要預訂貝果可以打電話或是寫email去（收單到取貨前一天），通常有營業的日期都會很快回信，讚

哇哇哇哇哇貝果怎麼會長如此美麗～～～～～店裡的玻璃櫃擦的有夠乾淨，隔著玻璃看貝果的我就像在美術館看藝術品一樣，真是了不起的工藝啊～～～～～

（盯著貝果看的目不轉睛的我一定也很像是隻貝果猴子。）

讓我們來繼續欣賞一下美麗的貝果身影，買新相機最棒的地方就是可以好好拍貝果^^

這些貝果妖嬌美麗同時兼具氣質跟深度，真是我人生楷模（但我又很孬不敢像是電腦展的宅男們一樣對著show girl每分鐘兩百張連拍⋯⋯）

我一邊欣賞貝果美貌一邊跟老闆自白說「不好意思我有訂了三十顆貝果～」，老闆露出「喔喔喔原來是妳啊～」的表情開始找單子確認，我不小心脫口而出說「我要把這些貝果全部帶回台灣慢慢吃^^」然後他們就笑笑地開始幫我把每一個裝貝果的塑膠袋都用膠帶貼起來，so sweet！

30顆貝果總共是日幣8240円，我買東西的方式真的好像土豪⋯⋯

原味貝果跟核桃的最便宜，日幣180円（現在換算起來台幣才36元！），雖然比起七年前有微微漲價，但價格還是很親民，大部分貝果口味落在220円-300円，期間限定的有些比較貴，最貴的是抹茶杏桃巧克力口味，一個要380円。以下臺灣寶島貝果價格供各位參考：Miopane的貝果價格的大概是70-80元，好丘的原味貝果是45元，有包餡的大概是55-65元。

全部都包好之後老闆幫我把貝果寶貝們都裝進我帶去的大袋子裡，要把袋子拎給我的時候不忘提醒我說「很重喔！」，嗯，真的很重哈哈哈哈哈哈。

除了滿滿的貝果之外老闆還在袋子裡面還放了一件貓咪Ｔ恤！那是他們店裡除了貼紙之外唯一的周邊商品，想必老闆也是被我這貪吃的執念給感動了，所以就很阿莎力地送了我一件，貝果國度就是如此友善，不枉我飛越兩千公里特別來外帶！嗷嗚嗚嗚嗚嗚嗚～～～（貼紙我也是得到了兩張哈哈哈哈）

出國前我爸問我說：「所以妳是特地為了買貝果要去新潟喔？」，我說：「對啊～」，他回我說：「妳真的很任性欸～」。

哎呀呀，就像力宏哥唱的那句，「多的是你不知道的事～～～～～」，我平常多任性多放縱自我你都不知道啦哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

Ｔ恤就是店裡牆上掛的這件背後有畫一隻貓咪的，平常如果購買的話店家就會捐一部分錢給動物保護協會

當天我除了去買貝果之外，身上還有一個重要的任務，就是幫開咖啡店的朋友送一包新鮮的咖啡豆過去給貝果店老闆（他們是朋友～），咖啡豆的袋子上面寫著的話意思大概是「居然買三十個，真的是^^」哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

買完貝果之後行李重量倍增，我像隻駝獸一樣扛著一大堆東西（身上還有友人送我的大瓶日本酒）慢慢走去坐火車要回新潟市，走路的時候好想念我放在台北的滑板車，好想要滑去車站喔，我快被貝果重死了～～～

在月台等車的時候事不宜遲就先拿了一個貝果來吃，是不能帶回台灣的培根奶油起司貝果！

雖然沒有回烤但還是有點溫溫的真好吃，那麵包體真的是鬼斧神工、神之技藝！怎麼能夠如此Ｑ彈喔伊細～～～～～吃完之後全身舒暢，在車上爆睡了一波，眼睛再打開時已經回到新潟車站了。

當天晚上我就坐上了回東京的新幹線，然後搭清晨五點的飛機回台灣，這些碳足跡2000公里的貝果們在隔天上午就被我帶回台北了，出爐不到一天的貝果大軍們！（歐耶！）（平常應該很少有機會吃到這麼多碳足跡嚇死人的貝果^^）

回家之後我把每個口味都做上記號然後一一放進夾鏈袋之後送進冷凍庫（要維持麵包好吃，一定要放進夾鏈袋之後才可以放進冷凍庫，請大家告訴大家。）

為了我個人的好奇以及學習，我也順便幫各個口味的貝果都量了一下重量。藍莓的貝果100g、原味貝果99g，跟我平常烤的貝果重量差不多，但我小看了內餡很澎湃的貝果會有多重，根據我實測的結果，地瓜口味貝果有137g，最重的是核桃紅豆奶油起司口味的，一顆有140克！

假設平均一顆120克，29顆大概也有3.5Kg，比我原本想的還重啊～

題外話是我本來預留三公斤的行李扣打給貝果的計畫在前一天晚上就已經被友人們熱情大量的伴手禮跟禮物給強制更改了，我在check in的時候當場買了15公斤的托運行李哈哈哈哈哈哈哈哈

行李整理完之後下午還要回公司上班，午餐烤了一個胡椒奶油起司貝果來吃，回烤之後外皮薄脆，麵團香甜有嚼勁，一邊吃一邊感動澎湃好想哭，真是對老闆又尊敬又嫉妒，到底怎麼把貝果做的這麼好吃的！！！！！（配上朋友烘的摩卡爪哇咖啡真是像置身在天國般好幸福～～～～～）

他們的貝果成分也很單純，貝果體本身的材料有北海道小麥、鹿兒島砂糖、鹽，還有最最最重要的自家製葡萄乾酵母！我也曾經試著養過好幾次葡萄乾酵母，但是一週最多只有週末烤一次貝果的我最後放棄了，活酵母真的太難掌握，尤其像我這麼不會照顧別人的人真的是拿它沒法度，最後只能看著酵母漸漸失去活力然後心中含淚送它最後一程嗷嗚嗚嗚嗚，那過程親像失戀，太傷心了！

可以隨心所欲駕馭活酵母的人在我心中都是神，如果發酵是科學，那活用活酵母就是高端科學！！！只能期待有朝一日老闆會出貝果食譜書教教我們這些麵粉麻瓜了嗚⋯⋯

去年去京都的時候也不小心外帶了一整袋的貝果回台北，可能就是從那時候開啟我對跨海外帶的熱情，詳情請見：京都／好吃到值得外帶一整袋回台灣繼續吃的貝果專賣店RADIO BAGEL

掰惹味五泉真的是我的天國，我甚至還在這裡打了保齡球，遊記請看這：新潟五泉／外觀破敗但內裝可愛的保齡球館：五泉Family Bowl

那這篇就這樣啦，新潟真是好地方，我愛新潟～～～～～LOVE LOVE LOVE❤️❤️❤️❤️❤️