打ㄍㄟ厚，我這次在京都的北山站附近吃到了一家有夠好吃的貝果專賣店，叫做「RADIO BAGEL」，迫不急待想與大家分享！！！事不宜遲，先附上地圖～
從去年在埔里見識到貝果的威力成為貝果教信徒之後，這一年來我日日夜夜努力搜集貝果的知識努力鑽研，看到哪裡有好吃的貝果就快馬加鞭衝去吃。各類的麵粉也是買了一大堆，只要假日有空就是無限期加開孤獨的貝果研習營，從小烤箱烤到大烤箱，歷經天然酵母的生離死別還有各種擔心焦慮，聊到跟麵團發酵的相關事情就會變得超級亢奮，毫無疑問地變成了一個貝果宅宅，同時也是個麵糰阿呆。
出所：総務省『家計調査 家計収支編』（2021年）より作成
在日本47個都道府縣中，平均吃最多麵包的行政區域就是京都府。去京都前我查了一大堆麵包店，估狗地圖裡面滿滿的都是想去的麵包店清單，結果因為忙著跟朋友Y小姐敘舊最後幾乎都沒吃到哈哈哈（最愛吃麵包的地區前幾名幾乎都在關西，最不愛吃麵包的是東北地區～）
但Y小姐看我一臉麵糰阿呆無限殘念的樣子，在我要回台灣的那天帶我去買了貝果（還幫我買了一大袋外帶回台灣），並且在最後一刻開車把我送到車站去趕飛機，這一切都太感人了，友情真是美妙！RADIO BAGEL的貝果的滋味也好美妙！
京都的麵包店很多，貝果專賣店也有好幾家，我在instagram上面追蹤RADIO BAGEL滿久了一直都在觀望中，不過麵包這東西就是你沒有真的實際吃到也不會知道到底有多神！
直到我跟Y小姐見面時聊到我有一家有點想去的貝果店，結果發現她也知道這家但她之前要去買的時候已經賣光了，生意很好～（此時我腦中警訊大響！會賣光的貝果！好令人在意！！！），那還等什麼，趕快來去啊！！！
RADIO BAGEL的營業時間是早上九點到下午三點，週一公休。（賣完為止）
去的那天是星期三，我們十一點多到店裡的時候我戰戰兢兢地想說貝果之神今天究竟會不會開我玩笑呢？？？至少門口還寫著OPEN，總之先進去看看再說～～～
好險！！！！！推開門之後看到櫃子裡還有好多好多好多好多貝果（看到貝果排得這麼美，我的心像一鍋沸騰的濃湯一樣啵啵啵啵啵啵啵啵啵瘋狂的冒泡，燃料當然就是我對貝果的愛，好快樂啊啊啊啊！！！！！）（貝果腦粉原形畢露，還請各位多擔待）
（你們看！菠菜跟洋蔥畫得真好～～～～～那欸架古錐～～～～～）
仔細看就會發現RADIO BAGEL的貝果口味沒有很多，只有八種：原味／全麥／核桃／肉桂葡萄／藍莓／檸檬豆乳（期間限定，3月特別口味）／菠菜／洋蔥，都是看起來很簡單很純粹的貝果，不是MIOPANE那種會有爆漿內餡的貝果～（除了貝果之外RADIO BAGEL也有賣司康跟紅蘿蔔馬芬）
他們家口味看起來這麼樸實可能是因為要拿去做貝果三明治吧！三明治口味有甜有鹹，先選想要的貝果口味再選三明治口味就可以了～～～
點了一個三明治之後，貝果宅宅我又情不自禁地點了五顆單點的貝果，現在吃不下沒關係，全部都跟著我回台灣進我家的冷凍庫吧！！！！！我們家的冷凍庫很舒服的！！！！！（大點一波之後結果整張單被Y小姐攔截付掉了，嗷嗚嗚嗚嗚再次感嘆友情の美妙～～～～～）
這邊附上RADIO BAGEL官網菜單連結，原來還有罌粟籽跟無花果口味的貝果～～～
我們拿著貝果到附近的京都府立植物園吃，天氣好好，植物園超讚（從貝果店開車五分鐘可抵達），裡面超大但是遊客很少，而且還有超可愛大噴泉，聽著噴泉的聲音吃貝果好吃程度會倍增！（聽著噴泉的聲音吃什麼都會變的更好吃！）
我點的是核桃貝果的燻雞醃黃瓜三明治，可能是在店裡看到整櫃的貝果之後太興奮所以點了平常在台灣根本不會點的燻雞，又或許是燻雞寫成SMOKED CHICKEN看起來會比較好吃哈哈哈！好險日本的燻雞真的比台灣的好吃，配上醃黃瓜跟底部塗滿的Cream Cheese，喝夾喝夾喝夾！！！（雙手舉高歡呼！！！）
我本來想說日本的麵包可能都會是鬆軟派的所以不敢抱太大期待，結果這個有夠好吃！（不確定好不好吃的情況下我居然還外帶了五個，真是幹得好啊太太！）是我最愛的結結實實的那種沒有要讓下顎輕鬆過日子的貝果！！！你們看一下貝果外皮中放了多少核桃，好滿好好吃～～～～～
我姐點的是檸檬豆乳貝果的LOX三明治（LOX是經典貝果口味組合，就是用貝果去夾煙燻鮭魚和奶油起司），這個口味本身就已經好吃到犯規，再加上有夠好吃的檸檬貝果外皮，真是太幸福了～～～～～小小的一個貝果三明治裡面有酸有甜有鹹有鮮味（UMAMI!）還有嚼勁，媽媽咪呀，超級好吃！！！
而且連包裝紙可愛，到底想怎樣！！！（噴泉真是要可愛死了～～～～～噢～～～～～）
LOX跟SMOKED SALMON翻成中文都是煙燻鮭魚，所以我就去查了LOX跟SMOKED SALMON到底差在哪。兩種都是要延長保存鮭魚的處理方式，簡單的差異就是，LOX只有用鹽醃過（有時候還會加一點香料），但SMOKED SALMON會拿去用煙燻（不一定有用鹽巴醃）
另外一個朋友N小姐點了培根起司蛋貝果三明治，雖然我跟她交換了半個來吃但現在怎麼熊熊想不起來她外面選的是什麼口味的貝果～
這顆也有夠好吃，中間夾有煎得很像麥當勞早餐會出現的那種荷包蛋，配上蕃茄培根跟起司，還有讚到讓我失憶的貝果，真是太營養了！！！！感覺如果要做一些大事的話早餐就該吃一顆這個，瞬間把能量補滿。
除了包裝紙很可愛之外，每一顆貝果三明治外面還會貼標籤做區別，三明治成分都清清楚楚寫在上面（好讚，做得好好！）
貝果三明治除了鹹的之外也有甜的，Y小姐點了蘭姆葡萄口味的，外面是藍莓貝果，看起來也好好吃～～～
3月還有季節限定的草莓Cream Cheese口味貝果～（外層那是什麼口味的貝果！！！我看菜單上明明沒有這個顏色的啊！！！）
（照片取自RADIO BAGEL官網）
不瞞各位說，貝果的王道吃法就是要剝著吃，尤其是這種Ｑ彈惹人愛的貝果，把貝果扯開的瞬間會有很多快樂的光芒在腦中發射（咻！咻！咻！），像是T先生手上拿的這顆菠菜貝果，我撕了一塊來吃，真是好吃的讓人情緒澎湃（而且旁邊有噴泉，格外波濤洶湧～～～）
（手上拿著菠菜貝果，腳邊還放著菠菜沙拉，這根本Popeye套餐！）
植物園有一個很～大～的溫室，裡面有一大堆沒聽過或是只在書上看過的稀有異國植物，很有趣，而且大洋洲的植物都長得有夠神奇，熱帶真的很神秘～～～～～
在植物園玩得太開心，直接錯過本來預計要搭的那班大阪關西機場特急直達車（大部分都是在笑一些小學生的笑點，因為有好多怪植物哈哈哈哈哈哈），我喊著「來不及啦來不及啦～～～」，朋友雖然一直在旁邊開心的說「留下來～～住到禮拜天～～～」但還是順利在時間內開車把我送到京都車站趕半小時後的下一班車，離開京都前還可以在市區兜風真快樂～～～～～～～
結果因為真的太慢到機場了（因為我下車之後又跑去逛超商哈哈哈哈），我到的時候check in櫃檯已經快關了，我可能是最後一個去掛行李的人哈哈哈，結果意外得到第二排的座位（第一排只有坐一個人），有夠前面！而且下飛機之後我的行李大概前10個就從行李轉盤出來了（也太快！），原來晚一點check in充滿好事，以後都壓櫃檯關閉的底線去搭飛機好了哈哈哈哈哈哈哈哈哈
成功帶著一袋好吃的貝果無事平安回到台灣，真的是謝謝大家，我好快樂～～～～～
回來之後就是每天像在做考察一樣研究為什麼RADIO BAGEL的貝果那麼讚，店家官網上面說他們的貝果一顆大約115g左右，OKOK我筆記下來～～～
在京都高島屋的地下一樓超市角落有一整櫃都是麵粉，滿滿的都是我在台灣沒看過的麵粉，麵粉宅宅我真的是要興奮死！！！
然後我就扛了兩公斤的麵粉回台灣，真是喜樂充滿～～～我的行李裡面幾乎都沒有衣服，我每天都穿差不多，但是回來的行李還是裝滿20+7kg，甚至還超出一丁點^＿^
左邊是去日本的時候的行李，只有左下角那一袋黑色的是我的東西，其他都是要拿去給朋友跟我姐的。（曾拌麵麻醬麵真的好讚！台灣之光！）
右邊照片是我回來的行李，在超市超商伴手禮大搬一波後直接被食物塞爆，上班族想吃什麼都可以買真爽～～～～～這就是大人的感覺啊哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！！！下面這是我很想吃的奶油餅仙貝，我姐直接幫我訂了一箱哈哈哈哈哈哈哈哈哈，最後我拿了六袋回來，真是快樂似神仙，有夠好吃有夠神！！！
（我回來之後開心地四處發送伴手禮，但貝果我全部都自己吃掉了，沒有要分享哈哈哈哈）
用扛回來的麵粉烤起貝果來特別有勁，來挑戰看能不能稍微還原一下RADIO BAGEL賣的味道跟口感！！！（滿滿的北海道麵粉跟北海道酵母，真香！）（而且那個高筋麵粉叫做「夢的力量100％」，中二百分百。）
北海道裸麥全麥粉的顆粒超級美麗，像下面這樣，整顆麵團揉完之後像一顆藝術品一樣動人～～～
試著做了藍莓貝果跟菠菜貝果，RADIO BAGEL賣的一顆重量大概是115g，但我的貝果比較小，只有90克左右～～～
雖然看起來有成功做出綠色的麵團，但是做的時候真的是差點要中風，因為我不小心把我打好的菠菜汁弄倒啦！！！而且放著沒清沒多久之後居然他還自己長出兩隻手來嘲笑我！！！（氣死）
把冰箱剩下的菠菜都打成汁但還是有點不夠，結果最後吃起來菠菜貝果沒什麼菠菜味，但是卻隱隱約約有個抹茶味！！！（外！！！！！！！！這是怎麼一回事！！！！！）（是有受到一些京都的影響嗎！！！！！！）
雖然被我自己雷到導致貝果的菠菜味不足，但是麵糰質感一百分，很Ｑ很彈（看影片就知道它有多硬！！！（In a very good way）），我開開心心～～～～～
回來之後又海巡到四家讓人好想吃吃看的京都貝果店（居然還有四家，感覺要帶行李箱去外帶回台灣了！），我應該很快又會再衝去京都玩了哈哈哈哈
那今天就先這樣啦，大家掰掰，我繼續去跟我的麵粉玩～～～
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